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白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。
萝卜丝不要用盐淹、这样更多的保存营养成分。食材可根据用餐人数多少来增减。放冰箱冷藏更增加菜的口味,酸甜可囗、透切。
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