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凉拌三丝

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白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。

作者: 云巧厨-Li

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    6.用一个大容器把白萝卜丝用白糖、米醋、芝麻搅拌均匀装盘。
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    7.红萝卜丝也同样用白糖、米醋、芝麻搅拌均匀装盘。
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    8.锅里烧开水,绿豆粉丝焯熟,捞出来用凉水过一下,沥干水分。
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    9.绿豆粉丝、红萝卜丝、白萝卜丝装盘,撒上枸杞子20克、10克香油。放冰箱冷藏10分钟。
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    10.取出搅拌均匀,一款清爽可口的凉拌三丝就可以上桌了。
  • 小贴士

    萝卜丝不要用盐淹、这样更多的保存营养成分。食材可根据用餐人数多少来增减。放冰箱冷藏更增加菜的口味,酸甜可囗、透切。

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