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玫瑰酱牛奶土司

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作者: 珊瑚710

小技巧

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    6.盖膜发酵,发酵至两倍大时,用手指戳一下,不回弹不回缩
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    7.把面团排气并分为三份,滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟
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    8.松弛后的面团擀成椭圆形,加入玫瑰酱,卷起
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    9.排入土司膜,放温暖湿润处进行最后发酵
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    10.发到八分满最好
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    11.入预热180℃烤箱下层烤30分钟左右,出炉后立刻脱模,放烤架晾凉
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    12.内部是拉成丝片的组织

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