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第一次做馅饼,关键是面团的醒发,面团做的好饼皮才薄脆,好吃。
煎馅饼时,一定要小火慢煎,等两面都上色,在盖锅焖一会儿,让肉馅熟透。还有沾芝麻最好准备一小碗白糖水,先把馅饼的一面沾点水,在沾芝麻,这样到锅里芝麻不会掉的。
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