下载APP
打开APP，查看视频做法>>

西瓜慕斯蛋糕（六寸）

1.8万点赞 · 871收藏

独家 · 12.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4323

打开APP收藏菜谱

作者: 茹絮的美食生活

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.淡奶油加50白糖打发至七八成
  • 点击查看大图
    7.把晾凉的吉利丁粉倒入西瓜泥中搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.再把西瓜泥倒入奶油中搅拌均匀，即为慕斯糊
  • 点击查看大图
    9.六寸模具底部放入一片戚风蛋糕片，然后倒入一半的西瓜慕斯糊
  • 点击查看大图
    10.再放入一片戚风蛋糕片，然后把剩下的西瓜慕斯糊全倒入，放进冰箱冷藏4小时
  • 点击查看大图
    11.等到西瓜慕斯糊凝固后，这时来做镜面，先把吉利丁粉用20克凉开水化开
  • 点击查看大图
    12.化开吉利丁粉隔水融化
  • 点击查看大图
    13.西瓜去皮去籽切成小块放入果汁机打成汁
  • 点击查看大图
    14.倒入杯中，加入晾凉的吉利丁粉搅拌均匀
  • 点击查看大图
    15.过筛一下，
  • 点击查看大图
    16.慢慢从旁边倒入模具中，这时镜面有一层白色的泡沫
  • 点击查看大图
    17.这时用去油纸铺上上面吸走泡沫，然后慢慢从旁取走（我用了三张才去除干净）
  • 点击查看大图
    18.放进冰箱冷藏6小时以上，我放了一夜
  • 点击查看大图
    19.第二天用吹风机吹模具四周，然后用手一顶就完美脱模了
  • 点击查看大图
    20.然后在上面装饰糖珠或自己喜欢的水果
  • 点击查看大图
    21.成品图

    • 小贴士

    做镜面的西瓜汁我是榨多了些，因我是怕不够用，所以200克中做了镜面还剩下少量

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活