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卷心菜虾仁白米粥

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早餐来一碗营养丰富的咸粥，喝出健康的同时也喝出了美味！

作者: 欣绿

用料

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小技巧

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    6.葱姜切成末。
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    7.将虾仁过一下热水，水里滴几滴料酒。
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    8.过水的虾仁变色后捞出来。
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    9.往锅中添水，开大火将水烧开，水开后放入大米,糯米,香菇,姜,葱,再滴几滴山茶油，锅开后转小火盖上锅盖煮四十分钟。
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    10.四十分钟后放入卷心菜和虾仁，卷心菜变软即可。
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    11.出锅前放入白胡椒粉,盐,鸡精，再滴上几滴香油调味出锅。
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    12.卷心菜虾仁粥盛出来美美的。

    • 小贴士

    米下锅时滴几滴山茶油可以防止煮粥时，粥往锅外冒出来，山茶油也可以去虾仁的腥味。煮虾仁时放入料酒也是为了去虾仁的腥味。煮粥的过程中要来回搅动锅最少四次，免得糯米糊锅底。

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