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锅包肉

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我本身是蛮喜欢东北菜的,喜欢就去做咯。

作者: CC_9DCo

小技巧

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    6.另外准备一碗干淀粉,把肉片裹一层粉。
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    7.裹完后。
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    8.把湿淀粉表面上的清水倒掉三分之二。
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    9.把肉片再裹上湿淀粉。
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    10.下面开始炸肉,开小火,把肉片一片一片放入锅中,然后炸至表面酥脆。(最好炸两遍。)
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    11.调酱汁,适量的番茄汁,清水,盐,糖,醋。
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    12.锅里放油,微热过后把胡萝卜丝葱丝姜丝蒜片爆香。
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    13.炒30秒然后把酱汁倒入,炒至浓稠。
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    14.然后把炸好的肉片倒入锅里,翻炒让每块肉都沾上酱汁。不需要炒很久,只要让每块肉都沾上酱汁就可以了。
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    15.然后乘盘,把香菜摆上肉片上即可。
  • 小贴士

    调酱汁的时候千万不要放淀粉勾芡,让番茄汁自己慢慢收汁就行。

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