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猪大骨炖酸菜

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大骨炖酸菜是东北餐桌上的一道特色菜肴！味美鲜香，老少皆宜

45分钟
家常味
中级

其他
炖
其他

用料

酱油
2小勺

八角
2个

桂皮
3小段

香葱
4根

姜
3片

蒜
5瓣

酱油
2小勺

八角
2个

桂皮
3小段

香葱
4根

姜
3片

蒜
5瓣

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小技巧

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1.准备食材
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2.猪大骨洗净，冷水下锅
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3.锅烧沸后，撇去表面的血沫
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4.加入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片
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5.酸菜清洗2~3次，攥干水份备用

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6.将清洗干净的酸菜下入锅中，小火慢炖45~60分钟
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7.待大骨软烂后，加入酱油
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8.放入盐
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9.鸡精
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10.加入葱末和蒜末即可
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11.盛出《成品图》
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12.再来一张大骨的独照！呵呵

小贴士

大骨炖酸菜里无需加一滴油

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