耗油炒唬子菜

唬子菜，也称瓠瓜，在农村地区，很多人都会种它来吃。瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食 唬子菜的功效与作用 唬子品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用，可炒食或煨汤。相对其他果蔬，营养价值较低，但它是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜，具有的功效与作用也不少，一起来看看。 甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。 瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等。烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。 瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。 瓠瓜除了能盛药，本身也可为药。瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以瓠瓜壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高。 葫芦瓜有哪些营养和功效 葫芦瓜的营养十分丰富，含有大量的微量元素和维生素，钾、镁、钙、锌、硒、铁等，还有胡萝卜素、膳食纤维、抗坏血酸、核黄素等，种类多样，含量高，对于身体健康十分有益。研究表明，葫芦瓜能够清热解毒、利水止咳，对于治疗*着显著的疗效。 我们日常所食用的葫芦光主要有两种：甜葫芦瓜和苦葫芦瓜，二者在功效和食用上有所不同，大家需要注意 苦葫芦瓜不仅味道较苦，不受人们喜爱，食用后还会对人体造成一定的伤害。苦葫芦瓜含有大量的苦素有毒物质，人们食用之后会出现头晕、口干、腹泻、呕吐，甚至是痉挛等症状，这些毒素不易消除，所以苦的唬子菜绝对不能食用

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