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八寸戚风

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多练习终会做出满意的戚风

作者: 米果果Z

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    6.筛入面粉拌匀，面粉不能过分搅拌会起劲。这时可以180度预热烤箱5分钟
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    7.加少许塔塔粉打蛋清，打到粗泡加一半糖
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    8.有纹路后加入另一半的白榶，高速打发蛋清
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    9.打到干性发泡
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    10.取三分之一蛋白拌入蛋糕糊，不用怕消泡拌均匀些，再把蛋糕糊倒回蛋白霜里面，像烧菜手法拌匀
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    11.倒入模具，震两下，抹平
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    12.我是130度中下层上下火烤一个钟
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    13.出炉倒扣放凉
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    14.美味戚风就做好了
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