虫草花蒸太阳鱼

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  1.虫草花提前用清水泡发
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  2.买回来的两条太阳鱼，太阳鱼个头不大，两条加起来六七两左右
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  3.鱼去内脏收拾干净，在鱼身上划两道浅口，反面也划两道，帮助鱼入味！倒适量的厨用花雕酒涂抹在鱼身上，放入几片姜，腌制半个小时。
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  4.鱼腌制后将虫草花均匀铺在鱼面上放入蒸锅，蒸锅内放入足量的水，大火蒸个八分钟，关火焖两分钟取出。
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  5.开始做酱料，取一小碗倒入适量的生抽，盐巴，白糖，花雕酒，加少量的水拌匀至白糖和盐巴融化