6寸戚风蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把30克温水和6克奶粉调试均匀做成纯牛奶。不喜欢用奶粉的朋友可以直接用纯牛奶35克。
• 点击查看大图
  2.3只鸡蛋正好是180克，或许一只鸡蛋都小于60克左右。这样的蛋糕做起来高度才会很高哦。
• 点击查看大图
  3.先把蛋黄蛋白分离干净，然后把蛋白放冰箱冷藏待用。
• 点击查看大图
  4.把3只蛋黄打散。打散的蛋黄，玉米油，10克白糖，还有温牛奶，1克盐一起搅拌均匀。
• 点击查看大图
  5.最后加入3次过筛的低粉和玉米淀粉。不要画圈圈哦，要左右上下的手法，两分钟之内，尽量把它搅拌均匀，无颗粒。