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蒜苗回锅肉

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回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻~ 好处:1、味甘咸、性平,入脾、胃、肾经。 2、具有补肾养血,滋阴润燥之功效 。

作者: 半空的花

小技巧

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    6.锅干后放油,油热放入肉片;待肉片微卷后,放入食盐、豆瓣酱;炒出红油之后放入大蒜、大葱;炒香之后中火放入料酒;再向锅中放入蒜苗、榨菜。两分钟之后放入鸡精,翻炒之后关火装盘。
  • 小贴士

    1、五花肉要切成均匀的薄片。
    2、豆瓣酱、榨菜都有一定咸味,注意盐要少量。
    3、哈友做这道菜时可多放一些蒜苗、青椒、土豆之类的配菜,这样看上去菜色会更丰富,不会显得那么油腻。

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