野山蘑炖柴鸡

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  1.将柴鸡洗净准备好，蘑菇木耳用水发好，调料备好。
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  2.鸡肉冷水下锅，开锅后撇清血沫，加入葱，姜，花椒，大料中火炖一会儿，改小火炖，炖到鸡肉熟了后加入发好并摘洗干净的蘑菇和木耳，加入适量盐，中小火炖15-20分钟就好了。
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  3.喜欢重口味的，可以配个蘸料，我用的生抽，米醋，蒜蓉，香油，香菜调的蘸料，可以根据自己口味更改。鸡汤是最好喝的，配上香菜，喜欢的可以加些醋。

小贴士

最好用砂锅或者炖锅用文火炖，我是今天时间不够了，用高压锅做的，要是用高压锅就压15分钟，等散完气再加蘑菇木耳盐即可。