草莓慕斯

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  1.首先准备一个戚风蛋糕。
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  2.戚风脱模后切成1.5-2cm左右的蛋糕片，然后取两片，切去边缘宽越1cm的蛋糕体，使尽量保持圆形。
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  3.150克草莓切碎，建议慕斯里有一点果肉的感觉，也可以用搅拌器完全打碎。
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  4.切好的草莓加入细砂糖和盐，这里糖的分量可以自行调整。
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  5.用中小火来煮，煮到草莓出汁开始沸腾，并且稍微有一点粘稠就好。然后去火，冷却。