刀切馒头

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  1.面粉加水，加酵母发酵两个小时左右，这是发好的，蜂窝状，比原先大两倍多就算成功。
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  2.多揉一会儿面，排排气。搓成长条。
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  3.用刀切段，二次醒发二十分钟。醒发时用干净的布盖起来，以免馍皮水分流失
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  4.上锅大火蒸二十分钟
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  5.二十分钟后的样子