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羊排一定要洗净入锅，不然有沫。盐和胡萝卜冬瓜一起放，放早了羊排就紧缩不好吃。羊肉温经补肾，夏季入伏以后特别适合吃羊肉。胡萝卜含维生素，c比较多，冬瓜，嗯，冬瓜去脂，消水肿，羊肉温补。
羊排一定要洗净，否则煲锅里一定会有沫子。冬瓜和胡萝卜要羊排煲半小时左右放，否则炖的太烂不好吃，盐一定不要放得早了，放的早了，羊肉会缩紧。
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