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南瓜蛋糕

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南瓜蛋糕有南瓜淡淡的清香，像海绵一样松软有弹性，非常好吃又健康营养，一起来体验吧！

作者: 美食开心哦

用料

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    6.打到细腻小泡时加入三分之一糖
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    7.打到有纹路时，加最后的糖
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    8.蛋白打到有直立的尖角即可，不可过度搅打
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    9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，不可划圈搅拌
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    10.把搅好的蛋黄糊倒到蛋白盆中，翻拌均匀
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    11.把蛋糕糊倒入模具，振几下振出大气泡，放入烤箱中层，150度40分钟
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    12.出炉后振动几下模具，振出热气，一定凉透脱模，这是脱模之后的样子

    • 小贴士

    戚风蛋糕有开裂是正常现象，我喜欢烤的火大点好吃，如果不开裂就是140度50分钟，这样我觉得湿度太大，按个人口味和自家烤箱温度适当调整，另外这款蛋糕不甜，如喜欢甜的适当加糖

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