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杭椒榨菜炒肉丝

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在炎热的夏季，大部分人的胃口都不是很好。这道（杭椒榨菜肉丝）既清淡又开胃，是我们夏季菜肴的选择

作者: 有责任才有未来

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    6.炒制肉丝变色
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    7.出锅沥油备用
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    8.锅内加少许清油，中火烧三成热
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    9.把姜末和杭椒下锅大火翻炒
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    10.杭椒八成熟时，放少许的盐·够杭椒的咸味就成
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    11.再把榨菜丝倒入锅内炒一分钟左右
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    12.把过了油的肉丝·倒入锅内加少许味精，翻炒均匀出锅
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    13.成品菜

    • 小贴士

    肉丝在过油时，一定是热锅凉油！这样肉丝下锅不会沾连在一起

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