素三鲜饺子

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  1.韭菜洗净淋干水备用。
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  2.清水一点点加入，和成光滑的面团，静置半个小时。
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  3.鸡蛋加入适量盐，炒熟备用。尽量炒的碎一些，容易包馅。
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  4.虾仁泡好，去沙线，洗净备用。我家喜欢吃这种虾仁，不喜欢新鲜虾仁。看个人喜爱放入虾仁。
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  5.韭菜切碎，和鸡蛋拌在一起，加入香油，盐拌匀。虾仁不拌在一起，另外放入饺子里面。