椒盐马齿笕

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  1.鲜马齿笕浸泡一会儿，洗净备用。
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  2.做开水焯一下，2分钟即可，捞出后即刻过凉水，空一会儿。
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  3.按照一半面粉，一半淀粉的比例活面糊，加入适量的小苏打，盐和生姜粉。注意面糊不能太稀。
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  4.小火把油烧热，不能太热呀，把沾了面糊的马齿笕（最好单根）放油中炸至金黄，出锅后撒适量椒盐即可食用。

小贴士

根据口味不同，可加入辣椒粉，做面糊时可加入鸡蛋，还可以直接裹面糊炸后，沾甜辣酱……无限可能……