酸菜毛豆炒瘦肉

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  1.毛豆剥皮洗净，胡萝卜切丁
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  2.瘦肉切丝，用料酒，淀粉，生抽，少许食用油腌制
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  3.酸豇豆切丁
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  4.锅烧热，放油，油热后放入肉丝快速翻炒，待肉丝变色铲出备用
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  5.锅中放油，油热后，放入葱姜炝锅，放入胡萝卜和毛豆，放盐，草果粉适量，倒入酸豇豆，待毛豆炒熟时，加入炒好的肉丝，出锅时放入少许生抽，即可出锅