下载APP
打开APP，查看视频做法>>

可可夹层慕斯

8.0万点赞 · 197收藏

独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万

打开APP收藏菜谱

第一次做慕斯，工具也不齐全，先试试看再来办工具了。反正是自己吃嘛，卖相差点么。

作者: 晚林秋

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.40g牛奶准备好
  • 点击查看大图
    7.吉利丁粉10g
  • 点击查看大图
    8.将吉利丁粉倒入到牛奶中发泡
  • 点击查看大图
    9.自制酸奶加糖粉搅拌均匀
  • 点击查看大图
    10.淡奶油打发
  • 点击查看大图
    11.吉利丁粉隔水加热至无颗粒
  • 点击查看大图
    12.吉利丁液导入到酸奶中搅拌均匀
  • 点击查看大图
    13.打发的淡奶油加入到酸奶中
  • 点击查看大图
    14.拌好的慕斯糊
  • 点击查看大图
    15.将拌好的慕斯糊分成两份
  • 点击查看大图
    16.其中一份加入过筛的可可粉拌匀
  • 点击查看大图
    17.将慕斯底的碗拿出来，将两份慕斯糊交替倒入其中
  • 点击查看大图
    18.倒完之后的样子，要从中间开始慢慢倒进去，才漂亮。我没有倒好。倒好之后放冰箱冷冻
  • 点击查看大图
    19.冰箱六个小时之后，吹风机吹或者热毛巾捂热后脱模。整个的忘记拍照了。
  • 点击查看大图
    20.切的小点来一张

    • 小贴士

    奶油打发到有纹路即可
    慕斯糊不能太*，否则做不成夹心。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活