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双层双馅包子

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这种包子的做法，其实我在一个综艺节目看到的，第一次听到看到这种包子的包法，所以有点好奇就学着做，没想到的事，做的过程没有那么容易，又没有那么难，这种包子同时可以吃到两种馅的口味，吃起来这感觉像吃汉堡一样呢；

作者: 吃货女汉子

用料

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    6.用一个小瓶盖在白粉面片上用力压下去；
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    7.压出一块小圆片，将中间的小圆片取岀来，这样白粉面皮出了一个洞
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    8.将黑米粉面皮叠上带洞白粉面皮用手压实沿着边缘，让两面皮最外边粘连；
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    9.先放入素馅
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    10.沿着边缘捏一圈褶皱，收口收好，第一层包子就包好了，
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    11.然后把包子翻过来（如图11）
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    12.把带洞的白粉面皮翻上来，
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    13.上面就是这样了，然后用手整理好面皮边缘薄一点（这样就好捏出褶皱）
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    14.拿好下面，放入适量的肉馅，
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    15.
    用右手捏住面皮的边起第一个褶皱，沿着边缘捏一圈褶皱；
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    16.这样第二层包子就包好了；把其余的包子包完
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    17.蒸笼刷上油，把包子放入蒸笼上，
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    18.醒发15分钟左右，不要醒发太久，不然上层包子会塌下去的（也要摆放好）
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    19.开水上锅蒸，蒸15分钟就可以了，熟后再焖5分钟即可
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    20.香喷喷的双层双馅包子出炉了，同时可以吃到两种馅料呢，吃起来有点像汉堡呢♪(^∇^*)

    • 小贴士

    ①两层的肉馅和素馅可以根据自己的口味来换成其他馅料的，但是注意的是一定要上面是包肉馅，下面是包素馅的②带洞的面皮要撒些干粉在上面，阯止洞口粘连面皮在一起的话，就翻不上来了，也不需要太多干粉，一点点就好在边缘洞口③喜欢的时间也不需要太长，免得醒发过头，第二层包子就会塌下来，蒸出来的，外表也不好看，就不成像双层双馅包子了。

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