虫草炖猪心

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  1.准备材料。虫草用温水泡下，洗净待用，姜块用刀拍散备用。
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  2.猪心洗净，竖着切块，放清水泡半小时，把血水冲洗干净后沥水。
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  3.把猪心放沙锅里，一半清水一半黄酒，水要浸没过猪心。
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  4.水烧开后会有浮沫，拿勺子撇掉浮沫。
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  5.撇清浮沫后加入准备好的虫草，姜块、红枣和桂皮，枸杞晚点放入。大火烧开关小火慢炖一小时。