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奶黄冰皮月饼

9.1万点赞 · 85收藏

独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.9万

之前吃奶黄包觉得非常不错,夏天还是吃点凉爽的比较好。但是外面卖的总归没有自己做的好。还是那句老话自己做的卫生健康放心!于是尝试着自己做。第一次做还蛮成功的。得到小伙伴儿的一致好评。

作者: MiyaLee

小技巧

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    6.上锅蒸20分钟,取出后用刮刀搅拌
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    7.用干锅烘焙糯米粉当手粉
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    8.把奶黄馅,冰皮分成等量小份。奶黄馅20g/个,冰皮30g/个
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    9.用冰皮把奶黄馅包裹在内,然后用模具压成型,放入冰箱冷藏口感更加
  • 小贴士

    冰皮出锅后最好趁热做,这样面团比较容易成型,不会太干

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