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炖牛腩

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萝卜炖牛腩它的营养非常的丰富，利用了白萝卜与牛腩一起炖的时候可以吸收牛腩中的油，使这道菜味道鲜美也没有那么油腻，同时白萝卜补肺润肺，止咳化痰，在寒冷的冬天食用非常的好，热腾腾的，感觉很温暖。

作者: 好有福气

用料

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小技巧

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    6.把沥干水份的牛腩倒入锅中加适量的料酒翻炒5分钟
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    7.倒入适量的清水盖锅煤气小火慢炖30分钟（水要末过牛腩有多）
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    8.30分钟后小火继续炖到牛腩8分熟的时候
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    9.再次加入切好的白萝卜盖上锅盖小火慢炖40分钟（感觉不够水可以加入适量的水）
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    10.40分钟后萝卜变色汤慢慢收汁的时候加入适量的盐与酱油即可出锅
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    11.装入盆中加入适量的香菜即可食用

    • 小贴士

    炖的时候加入陈皮可以使牛腩更加容易炖烂，注意要用小火慢炖味道才能够更好的出来，途中看不够水的时候可以加入适量的水，牛腩下锅炒的时候一定要记得汆水把血水汆出，这样味道才不会有骚味！

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