1、可口的咖喱应浓稠适中，若加水太多太稀就多煮一会，太浓稠就加些水。
2、咖喱块自带调味，无需额外添加。不要太早放入，容易结块，等水开后再放入即可。一般根据人数放咖喱，一人一块，想要更浓稠就多加一块。
3、若没有咖喱块，可将咖喱粉用清水化开加入适当的调味在食材炒过后加入其中翻炒均匀再加入清水煮至浓稠也可以。
4、煮咖喱的时候加入一个苹果可以让咖喱的味道更好，苹果可以淡化咖喱的刺激感，口感也更加醇厚，既有咖喱的味道又有苹果的香甜。不过不要太早放，因为会煮的很烂。
5、咖喱饭的所有食材可以随意搭配，根据个人喜好即可。只要不少了咖喱和苹果就好啦。
6、咖喱具有暖身，调节肠胃的功效，但患有胃炎，胃溃疡的人应适量食用。