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下酒脆皮鸭

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作者: 元德小娘子95

小技巧

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    6.锅中放入色拉油,油温烧至7-8成,倒入烤鸭,炸至金黄色,骨头酥脆即可, 下入烤鸭之后火一定不能大,不然很容易就糊了
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    7.炸好之后,锅中放入少许色拉油,倒入洋葱末 干辣椒,花生粒,爆炒香味
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    8.在放入烤鸭一起翻炒,
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    9.放入孜然粉,椒盐粉
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    10.最后放入少许味精,鸡精,葱花, 注意:不可放盐, 烤鸭本身就带咸味,椒盐粉也是咸的,
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    11.起锅装盘,
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    12.装饰
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    13.开动吧。

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