绿豆芽拌猪头肉

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  1.把买回来的猪头肉放加了水的锅中，大火煮五分钟焯水
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  2.然后捞出猪头肉清洗干净，再把猪头肉上的毛和其它不要的东西去掉
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  3.锅内加水，把猪头肉放入锅内，加花椒.八角.香叶.小茴香.生姜.盐.老抽和冰糖一起放入锅内。开始卤制猪头肉，水开算起20分钟就差不多熟了
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  4.卤猪头肉的过程中，我们把绿豆芽放锅内加水焯熟
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  5.把焯熟的绿豆芽，过凉放盆内加少许盐.够豆芽的咸味既可，把豆芽拌均匀