凉拌猪耳朵

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  1.准备一个猪耳朵，剃好毛，刮干净，加入开水中煮3分钟，拿出，再刮一次，再煮熟，这样猪耳朵才爽口
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  2.煮熟的耳朵用冷水冲洗，然后切片待用
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  3.葱白，紫苏切碎，香菜切断，拍好蒜米，辣椒切断
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  4.将上一步骤中，加入花生油，耗油，酱油，醋，芝麻油，根据自己的口味调制
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  5.炒好的花生米，一部分拍碎