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红糖馒头

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红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。和面粉搭配在一起做成馒头味道不错哦！

作者: 米艳子

用料

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小技巧

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    6.揉成光滑的面团
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    7.盖上保鲜膜
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    8.醒发至两倍大，手指挫洞无回缩
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    9.将面团放在撒有一些面粉的菜板上
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    10.揉一揉给面团排气，并搓成长条状
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    11.用刀切成大小均匀的段
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    12.揉成圆球状
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    13.锅中加水，蒸盘上刷一点油，将馒头放上
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    14.盖上锅盖醒20分钟，大火蒸至上气后再蒸15分钟，关火焖5分钟，就可出锅
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    15.蒸好了
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    16.装盘

    • 小贴士

    蒸好后不要马上揭开锅盖，要焖5分钟以免面皮回缩影响美观。

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