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肉包子

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作者: 紫梦雪蝶

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    6.拌匀后放入卷心菜,香菇和胡萝卜末。
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    7.把肉末和蔬菜各末拌匀,备用。
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    8.待发酵至2倍大的面团取出,放些面粉再揉光,(发酵完的面忘拍照了,这个是发酵后揉光的)
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    9.把面团搓长,切成小段,再用手掌压扁。
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    10.用擀面杖擀成面片,中间厚外围薄。
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    11.在面片中间放入肉馅。
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    12.再捏一个一个的小褶子,一点一点带过去,最后收口就行了。
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    13.就这样一个完成。
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    14.把全部的面片都包好。
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    15.我包了两种不同的包子,放入蒸笼再发酵20分钟,每个包子放时都留一点空间。
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    16.出炉,热腾腾的包子可以吃了。
  • 小贴士

    1,揉面一定要揉到够到位。
    2,发酵也要有足够的时间。
    3,卷心菜吊下水会软点,吊后的菜一定要挤干水分哦。
    4,蒸好*,千万不能马上开盖,要闷上几分钟后再打开。

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