炸豆腐鱼

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  1.豆腐鱼去内脏，去头，去尾，剪鱼鳍洗干净控干水
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  2.豆腐鱼切段，用姜丝，料酒，盐，鸡精，腌一下
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  3.鸡蛋打散加生粉搅拌均匀
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  4.腌好的鱼块放入鸡蛋淀粉糊里转一圈
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  5.然后放入另一个放了生粉的碟子里滚一圈