自制猪肉松

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  1.猪肉切块洗净，沸水烫煮一下，捞起冲洗掉浮物，然后沥干水。
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  2.用油爆香姜、葱、陈皮条。
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  3.放入猪肉块，加适量料酒、酱油、蚝油和水，焖煮20~30分钟左右。
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  4.戴上一次性手套，把肉块撕成细肉条。
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  5.肉丝放炒锅内，慢火烘至金黄干脆。