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鲅鱼饺子

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第一次做鲅鱼饺子,做馅还真有点麻烦呢。

作者: 52HZ_想飞的鱼

小技巧

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    6.放适量食用油,生抽,老抽,料酒,盐,胡椒粉搅匀。
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    7.将切碎的韭菜放入馅里,再加香油,盐拌匀。
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    8.拌馅料时要同一个方向搅拌。拌匀。
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    9.饺子粉提前和面,醒十几分钟,做面剂擀皮。
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    10.饺子皮上放馅,先捏住中间。
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    11.再从下面往中间捏好。
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    12.再从中间往下捏好收口。
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    13.包好了。
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    14.开水煮饺子,熟了捞出装盘。
  • 小贴士

    鲅鱼鱼刺一定要清理干净。
    搅拌馅料一定要同一个方向拌匀。不能来回搅拌。

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