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酱香鲤鱼块

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作者: 香山红叶

用料

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小技巧

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    6.锅里留少许油炒香葱姜蒜
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    7.放豆瓣酱炒出红油
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    8.倒入开水
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    9.放入鱼块、调入料酒，酱油，醋、白糖，胡椒粉，蚝油烧开中小火炖一会
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    10.大火收汁
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    11.盛盘放香菜点缀

    • 小贴士

    鱼块沾面粉下油锅不会溅油，豆瓣酱己经够咸不需在另外加盐

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