苦瓜煎蛋

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  1.准备食材，苦瓜洗净后剖两半，一条就够了。
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  2.用勺子刮掉中间的瓤，把哪层白色的刮干净。
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  3.然后用刀把苦瓜切成薄片。
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  4.苦瓜切好后放在碗里，洒入盐拌匀腌制一下。
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  5.红椒去筋切小丁，葱切未，蒜拍碎备用。