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湘式锅巴盖肉

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这道锅巴盖肉其实就是将炒好的小炒五花肉浇盖在炸好的锅巴上，锅巴的香脆再融入小炒肉的香辣，堪称一绝！吃饭下酒都很棒，真的好吃！

作者: hf叶落飘飘yz

用料

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小技巧

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    6.炒至肉片变色开始出油，放入白酒炒香
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    7.炒至锅中岀了一些油，肉质也不是很干
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    8.放入青椒和蒜一起炒
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    9.炒至辣椒有点熟了
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    10.放入老抽炒匀
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    11.炒成这样就可以放盐了，炒匀备用
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    12.将锅巴放入一大碗里
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    13.把炒好的肉浇在锅巴上即可
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    14.上图1张，是不是很有食欲！

    • 小贴士

    1.用五花肉肥而不腻
    2.炒肉最后放盐，肉吃起来香而不老！

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