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卤制的猪肠很多人都很愛吃,只是它的含油量太大,没吃几块就腻了!所以我每次买回来,都这样简单地爆炒一下,更好吃了!
卤肠再炒的主要目地是让它的油脂融进配菜上,它本就很香了,用小火慢煸出油,火大了它很快就焦糊了
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