葱油鸡

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  1.把鸡洗干净控一干水份，抹上盐和黑胡椒腌制一会
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  2.腌制鸡的时间可以准备下一步，准备一口厚一点的铁锅，锅底抹上油在铺上姜片，最好将整个锅底铺满这样童子鸡不容易粘锅
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  3.姜片上面铺上小葱
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  4.把腌制好的鸡放上面
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  5.倒入料酒，三、四勺都可以，因为酒会蒸发，又可以留香还可以去腥味，然后盖上锅盖开中火