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韭菜鸡蛋饼

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韭菜特别温补，和鸡蛋搭配口号特别香！这款发面韭菜鸡蛋饼，可以当做主食！对胃好，而且强肾补气！适合肾亏的友友！平时吃也不错哦！

作者: 戚小七

用料

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    6.鸡蛋一个打入碗里
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    7.加入食盐打散
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    8.香葱切成末
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    9.平底锅烧油
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    10.倒入蛋液煎蛋
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    11.加入葱花搅拌此时特别香
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    12.将鸡蛋按压成鸡蛋末，也可以出锅用刀切
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    13.关火后，再加入韭菜，放入食盐，十三香，芝麻香油，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就好了
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    14.面发酵至两倍大，用手戳洞不回缩则发酵成功
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    15.案板撒面粉，揉搓排气，然后对半切开
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    16.分别擀成面皮，记得中间稍厚，边缘较薄
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    17.放入馅，平铺均匀
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    18.将另一块面皮盖在上面，边缘用手捏边，一定要捏实
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    19.可以用牙签扎花，也可以省略哈！我比较闲
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    20.电饼铛预热，煎至两面金黄即可！没有刷油。吃的就是酥脆的外皮，韭菜香的馅！
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    21.切好开吃啦！

    • 小贴士

    韭菜洗干净后一定要晾干水分，要不然面团可要“湿身”了！喜欢荤的可以加入肉末，喜欢辣的可以加入辣椒！总之白搭！

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