1、苹果大家可以选用各种品种，个人觉得口感脆一点的做出来比较好看好吃。记得要选择皮红的苹果做出来造型才好看。
2、除了用玫瑰果酱，草莓、樱桃等红色的都可以。
3、在酥皮上抹上蜂蜜主要是为了让苹果能够粘在酥皮上，不掉下来。
4、刚刚切好的苹果片要及时放入盐水浸泡防止氧化，用柠檬水或苏打水或原味气泡饮料也可以。
5、苹果不要煮太久，会软掉，后期不好做造型。
6、苹果片也可以选择直接将浸泡在果酱里，直至苹果片变红。
7、酥皮制作方法参考我之前菜谱——千层酥皮，或者直接买超市现成的，超市那种印度飞饼就是酥皮。