紫薯椰奶马蹄糕

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  1.马蹄粉分成两份125克，拿一份和400克的椰浆混合（椰子汁也可），混合均匀成粉水。
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  2.冰糖拿一份和一份水煮至融化成糖水，再缓缓倒入1中搅拌均匀调成椰浆水。
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  3.紫薯蒸熟摇成泥，和另一份马蹄粉加入一份水搅拌均匀过滤备用
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  4.把另一份冰糖加入一份水同样煮糖水，再和3的混合搅拌均匀，调成马蹄紫薯浆水。
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  5.在蒸盘上扫一层玉米油，水开后放入锅中的蒸架上，浇上一层椰浆水大火蒸3~5分钟凝固后再浇上一层紫薯的，反复操作，经过多层次蒸熟后，再经冷却，即可享用到爽滑甘甜的紫薯椰汁马蹄糕。