水煮肉片

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.猪肉切片，姜蒜、大葱剁细，豆芽，莴笋，芹菜洗净，切段
• 点击查看大图
  2.取干净碗放入肉片，加入生抽，淀粉，蛋清少许（蛋清可不加），盐，鸡精少许腌制
• 点击查看大图
  3.锅里烧油至六成热。倒入干辣椒，干花椒慢炸，辣椒呈金黄色捞出（喜欢麻辣的多加一些）
• 点击查看大图
  4.捞起花椒辣椒剁细末
• 点击查看大图
  5.锅里倒入少许油，放入芹菜，再放入莴笋，大火翻炒，最后加入豆芽（豆芽炒久了会嚼起来很绵），加入少许盐炒匀起锅