打开APP，查看视频做法>>

炸蚕蛹

9.6万点赞 · 37收藏

独家 · 10.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.7万

打开APP收藏菜谱

第一次做，不知道怎么做。特意上网搜视频，一步一步学的，我的麻辣口味，非常好吃，味道比饭店做的还要好，重庆的麻椒，真给力！

作者: 东北人东北菜

36分钟
红油味
中级

其他
炸
重庆菜

用料

淀粉
一小勺

葱
半小颗

蒜
3瓣

料酒
5滴

姜
一小片

蚕蛹
一斤

淀粉
一小勺

葱
半小颗

蒜
3瓣

料酒
5滴

姜
一小片

展开全部

小技巧

做法将做法保存到手机

点击查看大图
1.把买回来的蚕蛹洗净
点击查看大图
2.洗净控水控干
点击查看大图
3.用热水煮一下，煮几分钟，捞出控干水分，切开，对半切，放淀粉，盐，淹几分钟，料酒，搅拌均匀，淀粉，
点击查看大图
4.锅里放油，七成热，开始炸
点击查看大图
5.炸至金黄色，捞出控油

点击查看大图
6.切辣椒，我买的是朝天椒，非常辣的那种辣椒吃的才过瘾，
点击查看大图
7.切葱，姜，蒜
点击查看大图
8.四川的麻椒，多放点好够味，麻
点击查看大图
9.锅里油倒出去，少留点油锅里，葱姜蒜，辣椒，麻椒爆锅，炒出香味，在把炸好的蚕蛹倒进去，一起炒，小火，大火容易糊，蚕蛹做好啦

小贴士

多放辣椒越辣越好吃，多放辣椒麻椒才好吃！炸时炸成金黄色才好吃！麻辣超好吃！快出锅时不要用大火，容易糊！第一次非常成功！孩子非常喜欢吃！

打开APP收藏菜谱

点击展开全部9个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活