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南瓜包子

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爸爸非常喜欢吃南瓜做的一切食物,今天我要给他做南瓜包子。营养美味!

作者: 奔跑快乐

小技巧

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    6.煮好的南瓜用小勺碾压成面,晾凉备用
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    7.取适量面粉、少量酵母和南瓜混合在一起。
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    8.加少量清水揉成面团。
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    9.饧发为原来的2-2.5倍,用手戳洞不回缩即可。
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    10.在面板上揉搓排气再饧发10分钟以上。
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    11.揉成长条切成等长的段!
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    12.擀皮边缘薄中央稍厚的面片。
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    13.都包好饧发半小时后!
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    14.装入锅里蒸20分钟左右。
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    15.起锅将锅盖平移走,避免盖内的蒸汽水滴落影响包子卖相,包子装盘即可食用。
  • 小贴士

    发面是个技术活,头几次做感觉不好,可以练习多做就会掌握滴。

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