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小小南瓜饼

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小孩吃南瓜吃得多了。尝试换种方式,做南瓜饼给小孩吃,南瓜饼一做成,小孩就开心得不得了,一下子吃了好几个。我这种是蒸出来的南瓜饼不热气。大家若喜欢也做来尝尝吧。

作者: 白雪雪

小技巧

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    6.花生粉是我前几天做饼时,用花生仁炒出来,用料理机磨出来用剩的,正好派上用场,花生粉里加些白糖调味做馅。
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    7.把面团分成一个个小圆面团。
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    8.取一个小圆面团,放在左手心,用右手在面团上捏一个窝出来。
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    9.用勺子把花生馅装到窝窝里。
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    10.把窝窝口按照收包子口的方法一样收好,然后把南瓜面团搓圆。
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    11.用牙签在面团坯子上压出六等份的线条,压成南瓜的模样就可以了。
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    12.把南瓜饼坯子放在刷了油的蒸盘上摆好,再把薯藤梗一截轻轻地插在南瓜饼顶上六条线的交叉点处。
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    13.把做的南瓜饼坯子放入蒸锅内蒸十分钟,等南瓜饼熟了取起就可以吃用了。看,南瓜饼很吸引人吧。
  • 小贴士

    1、南瓜要选红色够熟的为宜。像我这种就很好,松软香甜。
    2、南瓜在切片时,切得越小越好越快熟,青色的两层皮不要,蒸到刚好熟即可。太生很难压烂,太熟水份过多味道变淡。
    3、面粉和糯米粉必须按比例和面。面粉过多会硬,糯米粉过多会过软,容易塌,做形不好看。
    4、用馅方面,喜欢什么馅就包什么馅的。如:绿豆,红豆,芝麻等等很多选择。

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