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剁椒桂鱼头

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桂鱼富含蛋白质,脂肪,维生素和钙等,肉质鲜嫩,极易消化,对儿童,老人,肠胃不佳的人来说,既能补虚,又易消化

作者: 毓玲珑

小技巧

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    6.倒入剁椒适量
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    7.炒出红油,放料酒,蒸鱼豆豉,蚝油,白糖
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    8.炒好的料汁均匀的倒在鱼头上
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    9.蒸锅加水,把鱼头放进锅里大火蒸十分钟,关火后虚蒸三分钟后取出,炒锅烧热放油适量,烧热后泼在鱼头上即可
  • 小贴士

    桂鱼比较鲜嫩,蒸制时间不可过长

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