毛豆炒肉丁

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  1.准备好的毛豆剥壳洗干净，胡萝卜切丁备用
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  2.前腿瘦肉切丁装盘，放入切好的蒜，姜，依次倒入料酒，鸡精，盐，酱油，花椒粉，淀粉，拌匀，腌制20分钟
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  3.接适量的水烧开，下入先前准备好的毛豆和胡萝卜丁撩水2分钟
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  4.起锅倒入适量的玉米油
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  5.待油烧至七层热倒入腌制好的瘦肉快速翻炒，(根据个人的口味儿可以加点辣椒一起翻炒，由于瘦肉里面已经放了姜蒜腌制，所以炒的时候就不用再放了)