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老北京人不论是娶媳妇，过满月，还是老人做寿都要做上一顿打卤面，北京人称之为喜面，今天我把吃了几十年的打卤面介绍给大家也蒜给大家送喜气了！
老北京的打卤面，卤里面就是黄花，木耳，香菇，鸡蛋，肉，没有其它原料。卤熟后可根据个人口味加入花椒油或香油，但不要放香菜，放香菜就变味了。
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